“热气腾腾”的兔年春节，多元玩法持续涌动，新消费新场景蓬勃发展，优质供给激发消费活力，为服务零售提质升级提供全新动能，也促使大湾区的消费潜力得到进一步释放。

线下餐饮消费“旺”起来

(资料图片仅供参考)

今年的春节假期，深圳餐饮业红红火火，记者在深圳几个重点商圈看到，中午和晚上用餐的高峰期，不少饭店门口都坐满了等待“叫号”的消费者。

“实际上，今年元旦过后，生意就开始火爆起来了”，崔女士在南油美食街上经营着一家颇有名气的烧烤店，受疫情影响，2022年，店里生意一直不温不火，令她没想到的是，元旦过后，客人数量骤增，“太累了，前半个月，每天都从下午5点一直忙到深夜一两点，每个餐桌一晚上可以翻台四五次，不只是我们店，整条街上所有的大排档都这样火爆”。

在深圳，不少市民有到酒楼吃“年夜饭”的习惯，各大酒楼也会推出价格不等的套餐供市民选择，想选到心仪的酒楼，市民要提前半个月甚至一个月预定。“今年除夕，年夜饭预定情况非常火爆，包房早早就订满了，好像回到了几年前”，福田区一家老牌粤式酒楼的大堂经理告诉记者，他们店除夕下午及晚上的包厢提前一周就已订满，和去年相比，市民出来聚餐的意愿明显增强了。

为了促进市民餐饮消费需求，今年春节期间，深圳还发放了总额1亿元的数字人民币红包，红包有28元、68元、168元和666元四种，获得红包的市民可在喜茶、奈雪、八合里、润园四季等3000多家本地餐饮商户使用。“这几天，有不少市民埋单时会选择使用政府发放的数字人民币，这对我们餐饮企业有很大的帮助。”一家知名茶饮店的店长告诉记者。

外卖年夜饭成新宠

“原本打算除夕晚上在附近餐厅吃饭，特地提前一天预订，结果被告知次日的号已经排到了晚上8点多。”广州市民于萌萌说，后来她干脆点外卖团年饭在家吃，一家人还能边看电视边吃团年饭。

线上线下火爆，也给很多餐饮商家带来了“幸福的烦恼”。“今年过年，食客确实多了，我们店小，连排队都挤不下，堂食7点多就停止派号了，只接受外卖和打包。”广州本土餐厅“孖记士多”的负责人李小姐坦言，外卖爆单，店里根本接不过来。

美团外卖数据显示，在平台上提供新春菜品的商家数量比去年增长了七成，其中3至6人份的新春套餐备受追捧。中国大酒店中餐营运经理宁玉光表示，餐厅自疫情以来不断探索餐饮外卖渠道，今年春节，餐厅还根据外卖的特性，对菜品进行改良。比如去年菜单中有清蒸鱼，但发现打包不方便，也会影响口感，今年变成了红焖的。

老字号新兴饭店相关负责人李小姐表示，每年店里都会推出各式新春外卖套餐，今年他们加入了更多创意，根据不同月份的羊城花卉，设计了12款文创国潮胸针。“过年期间客人点外卖会随餐赠送，就像开盲盒一样。”李小姐坦言，他们希望通过不断创新的线上销售方式，吸引更多新客人到店消费。负责广州市海珠区客村一带的外卖运营师陈红俊称，恢复堂食之后，他也收到了很多商家的咨询，希望了解如何把外卖做得更好。

内地游客出境游港澳成热门地

今年春节假期，小城经济、阖家出游、出门逛街、跨境游、景区慢直播都火了，消费实现翻倍增长。美团发布的2023年春节消费数据显示，生活服务业迎来“开门红”，假期前6天，日均消费规模同比2019年春节增长66%，北京、上海、成都、重庆、广州等地消费规模居全国前列。异地消费较去年同期增长76%，与本地消费一起迎来强劲复苏，成为拉动经济回暖的“双引擎”。

春节出境游重启，支付宝数据显示，香港和澳门是内地游客最热门的出境游目的地。春节期间，内地游客在澳门的消费笔数相比去年同期翻倍，在香港也增长近70%。

春节期间，香港大众点评必吃榜餐厅的线上访问量环比增长近100%，旅游景点订单量同比去年增长456%，香港迪士尼乐园、香港海洋公园、澳门旅游塔等热度最高。不少酒店也因为内地游客的到来，迎来满房。

香港市民日常使用的电子钱包AlipayHK的平台数据还显示，春节期间在内地及澳门使用AlipayHK跨境消费笔数相比去年春节飙升18倍，尤其港人在澳门使用AlipayHK的人数、交易笔数和交易金额齐创历史新高。同时，蚂蚁保上的境外旅行险销量大涨，同比上涨61倍。

中青报·中青网记者 林洁 武欣中