如今已经过春节了，很多人都利用这个时间进行充突的休息，也是和亲朋好友相聚的时候更是人们口中的团圆年。

过年期间气氛到位，很多人就会喝点酒助助兴，但有的人不知不觉就喝多了。需要提醒大家一定要控制饮酒量，在喝酒的时候，所谓的“下酒菜”也要多花费心思。

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喝酒不能吃花生米？

临床上并没有喝酒时不能吃花生米的禁忌，两种食物之间不存在会对机体造成损害的化学反应。但长期喝酒搭配花生米，可能会对人体造成部分损害，对于正常人而言，酒精本身就是刺激性食物，会对胃肠道黏膜造成损害。

花生中的蛋白质、脂肪含量较高，喝酒后影响胃肠道功能，就会导致人体对花生的消化、吸收减慢。若长期喝酒且吃花生米，容易导致胃肠道结构、功能受损，有可能会引起慢性胃炎、胃溃疡等疾病。

如果本身就存在胃炎、胃溃疡、胃底静脉曲张等基础胃病，一方面受到酒精刺激，另一方面对花生的消化、吸收能力减弱，更加容易使病情加重。

尤其是有胃底静脉曲张的患者，较硬的花生米还可能导致胃底静脉曲张破裂出血，虽然这种情况比较少见，但也要提高警惕。

所以无论是正常人，还是本身有胃病的人群，都建议少喝或不喝酒。而平时适量食用花生，通常没有问题，还能帮助补充蛋白质、烟酸、钾、硒、铁等营养物质。

如果您在喝酒时喜欢搭配花生米，最好以水煮花生为主，尽量不要吃炸花生，因为油炸花生所含热量非常高，会导致热量严重超标，不利于健康。

提醒：这4物，不要当成“下酒菜”，以免伤身

喝酒时很多人都喜欢准备各种各样的重口味食物，尤其是过年期间家家户户都已经储备了各种各样肉类，也希望能够做好待客之道。但是有些食物真的不适合当成下酒菜，希望您能重视。

【1】加工肉类

加工肉类食物相比很多人非常熟悉，主要是经过腌制，风干，发酵，烟熏等方式处理提升食物口感，延长保质期，常见加工肉类，主要包括腊肠发酵肉，火腿肠，培根等。

研究表明，如果每天吃50克加工肉类，肠癌风险会增加18%，加工肉类中亚硝酸盐含量非常高，进入体内与蛋白质发生反应，形成亚硝胺类致癌物，具有极强刺激性伤害身体。

【2】烤肉类

肉类直接在高温下进行烧烤，容易产生名为苯并芘的致癌物。如果人长期吃烧烤，那就会引起苯并芘在人体内蓄积，会增加胃癌、肠癌的风险。

肉类在进行烧烤时，会产生致癌物质，通过皮肤以及呼吸道等途径，进入人体内部，研究证实，长期喝酒，会增加胃癌和食道癌风险。

【3】海鲜

海鲜对于北方人而言可以说是稀罕物，尤其是在冬季，海鲜更是很难输送，如果家里准备了海鲜，大部分人都舍不得浪费掉，但如果喝酒时搭配海鲜，会导致体内嘌呤物质迅速超标。

当人体的温度在37℃的时候，尿酸的饱和浓度在420umol/L左右，如果人体内的尿酸超过了这个数值，就会有尿酸盐形成固体，导致关节以及肾脏部位等受到严重损伤。

【4】动物内脏

动物内脏属于常见“下酒菜”。不论是猪肝，猪心猪肾还是鸡肝，鸭肝，鸭肠等。虽然这些食物非常美味，淡吃进体内很可能会导致胆固醇超标，也会促使血栓形成甚至增加心脑血管疾病风险。

大部分动物内脏所含有的胆固醇，都是非常高的，对于自身健康非常不利，尤其是酒精的热量本身比较高，再摄入其他高热量食物，更容易导致自身健康受损。

下酒菜要怎么选？

1.糖醋类菜肴

酒的主要成分是乙醇，其进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。而糖对肝脏及血液循环有一定的保护作用，因此做下酒菜时，一两款甜味菜，如糖醋三丝、拔丝山药、拔丝苹果、糖醋鱼、糖醋花生米等。

2.凉拌海带、香菇油菜等

酒精有利尿作用，大量饮酒与频繁排尿可出现钾、钠、镁等无机盐的丢失，而表现酸中毒、酒精中毒等症状。若能吃些凉拌海带、香菇油菜等，既可稳定水、电解质和酸碱平衡，又可防止酒精中毒。

3.清炖鸡、豆腐类菜肴

任何酒都含有乙醛，乙醛是一种有毒物质。而豆腐中有一种重要的氨基酸，它能解乙醛之毒，使其排出体外。因此，人们在饮酒时或饮酒后吃点豆腐大有好处。

人在喝酒过程中本身摄入的食物就比较少，还是应该以蔬菜为主，清淡的食物能够帮助你减轻胃部负担，还有属于加快代谢，将酒精尽快排出体外。

过年期间虽然开心，还是希望大家能够合理饮酒，以健康为前提，避免自身健康受到损伤。