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韭菜花放时间太长了能吃。在我们这里每年到了八月底韭菜开花的季节，大家都会买上一些韭菜花。回家后把它洗净，剁碎，放盐咸制韭菜花。做的很多，做一次够吃一年的，放久了更加好吃。因为新做的韭菜花太辣不好吃，放一段时间后就别有风味了。